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EZO CUISINE白金では、雑誌などで話題沸騰中の本場の蝦夷鹿肉料理を贅沢にかつリーズナブルに堪能できる。
もともとフレンチやイタリアンに用いられる事が多く、牛肉に似たジューシーな食感でタンパク質・鉄分も多く含まれている。しかもカロリーが牛や豚の3分の1なので美容と健康に最適で女性にも嬉しい食材だ。
メニューも豊富で中でもオススメの「EZO SHIKAハム3種盛り」「ヒレ肉の鉄板焼き」「煮込みハンバーグ」はどれも蝦夷鹿肉の旨さを十分に感じさせてくれる逸品だ。
来店した際には是非味わっていただきたい。お洒落な空間で上質なワインと贅沢な蝦夷鹿料理で大切な人と少し大人な時間を過ごしてみては？
※ ご利用条件／
1回1枚人数分・他券併用不可・コースは要予約・提示：注文時
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EZO CUISINE 白金
- EZO SHIKAの骨付ロース
- 蝦夷鹿の中でも味わいの深い部位である骨付きのロース肉をミディアムで味わう。脂身の少ないヘルシーなロースは女性にオススメ！
- EZO SHIKAハム3種盛り
- ネック・モモのスモーク・前足のサラミの3種盛り。蝦夷鹿肉本来の旨味を引き出した嗜好の逸品。ワインやビールのおつまみに是非。
- EZO SHIKAヒレ肉の鉄板焼き
-
蝦夷鹿の最高級部位であるヒレ肉から出るジューシーな肉汁に加え、バター・ブランデーソースで風味を引き立たせたこだわりの一品。
- EZO SHIKAの煮込みハンバーグ
-
ハンバーグは蝦夷鹿肉100%のひき肉を使用。トマトベースの赤ワインソースで半日煮込み、一晩じっくり寝かせる。牛や豚と一味違った味わいは絶品。
基本情報
| 店名 | EZO CUISINE 白金 |
|---|---|
| 住所 | 札幌市中央区南7条西2丁目 EXE PLAZA 2F |
| 電話番号 | 011-512-5454 |
| 営業時間 | 19:00〜翌3:00 |
| 定休日 | 日曜日（予約に限り営業可） |
お支払い関係
| 平均予算 | 2,000〜4,000円 |
|---|---|
| カード | |
| 備考 | - |
設備情報
| 総席数 | 30人 |
|---|---|
| 最多宴会人数 | 30〜40人 |
| 個室 | なし |
| 座敷席 | なし |
| 掘りごたつ | なし |
| 貸し切り | 可（人数は応相談） |
| 駐車場 | なし |
| その他 | - |
その他
| コース料理 | あり | あり | あり | コース料理 | あり ※要予約 メニュー、料金については応相談 |
|---|---|
| 全席喫煙可 | あり |
| お子様連れ | 歓迎 |
| 備考 | - |
